“无酒不成席”。在我国关于酒的起源虽然有不同的版本，但是酒的文化从酒的起源开始就有了。

爱上海自荐贴“酒令”也就是酒文化的一种发展，从古到今酒文化的不断发展和进步总是与时代紧紧的联系在一起。而“酒令”也成为中华民族文化的一个重要组成部分，从历史的发展上就有“鸿门宴”、“关羽温酒斩华雄”等历史典故。到了今天酒成为人们交际的媒介，酒桌上的推杯换盏、划拳行令已经为酒文化的一个重要组成部分。行“酒令”更是有着深厚的文化底蕴。

“酒令”开始后，要视酒宴形式而定，如果是公务招待的话，要按照出席酒宴人的职务、身份进行提酒，职务高的人先提，以此类推，每人必须提一次酒。如果是朋友聚会、或是家宴那就没有一定的定数，有的是按照年龄、有的是按照辈分，总之“酒令”必须要行的，这是酒文化的一种表现形式。如果是商务接待的话，这里面的奥秘就更多了，在酒席间就可以签成生意，也可以谈崩一单生意，那就根据“酒令”的氛围了。这也就是酒文化的一种功效。